春季养生之食物储藏法

请叫我小颜

春季随着柳树的发芽悄悄来临，从立春到清明节气前后是草木生长的萌芽期，也是春季养生的最佳时期。春季气候多变，在这个季节的养生也要掌握科学的方法，尤其是食物的储藏法更需注意。       
       
澳柯玛“鲜立方”内部结构       
一、低温处理       
适于香肠、鲜果和部分熟食的抑菌。低温(0℃冷藏和零下18℃的冷冻)只能作为食物暂时的防腐方法，通常只能将微生物的繁殖力与酶的活性加以抑制，并不能完全杀死微生物。只有诸如澳柯玛“鲜立方”冰箱这类具有突出抑菌效果的保鲜冰箱才能确保食物持久新鲜。       
二、高温处理       
高温处理后的汤、粥、炖肉、牛奶等其中绝大部分微生物被杀灭，并可破坏食物中的酶。所以此类食物，要分门别类进行存放，并结合保鲜类冰箱良好的密封和速冻效果，才不会被二次污染。       
三、脱水处理       
水果、饼类等水分含量降至一定限度下，微生物不能繁殖，酶活性受到限制。采取日晒、小火烘干、风干等法，日晒烘干效果好但维生素损失严重，故最好采用风干法。风干后密封在保鲜罐中。       
综上，无论是用什么方法储存食物，最好的方法都离不开食物的保鲜。市场上销售的保鲜冰箱也是种类繁多，但是独有的生物科技是专家比较认同的保鲜技术。例如，澳柯玛“鲜立方”，利采用智能UV-LED光合保鲜装置，利用光合作用对食物进行保鲜，还能智能模拟自然光对冰箱内的果蔬进行光合作用，营造出绝对保持营养的保鲜环境。       
附：澳柯玛冰箱官方微博：http://weibo.com/aucmabx